红烧鸡爪有放醋的么？

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解决时间 2021-12-28 12:34

提问者网友：杀生予夺
2021-12-28 07:56

红烧鸡爪有放醋的么？

最佳答案

五星知识达人网友：冷風如刀
2021-12-28 08:35

用料
主料

鸡爪200克

调料
冰糖
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
2枚
桂皮
1小片
干辣椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
香叶
2片
水
适量
植物油
适量

红烧鸡爪的做法
1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花
2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干

3.起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味
4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀
5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色

6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐、鸡精、干辣椒，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟
7.最后撒上葱花炒匀即可，(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)

全部回答

1楼网友：摆渡翁
2021-12-28 12:46

没有

2楼网友：山君与见山
2021-12-28 11:21

有，可以做糖醋鸡脚

3楼网友：七十二街
2021-12-28 10:01

有

4楼网友：纵马山川剑自提
2021-12-28 09:42

放点白醋

5楼网友：街头电车
2021-12-28 08:59

可以放点陈醋，但不能多。否则不鲜

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