炒茄子不吸油的方法?
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-15 12:03
- 提问者网友：我是女神我骄傲
- 2021-02-14 11:16
炒茄子不吸油的方法?
最佳答案
- 五星知识达人网友：春色三分
- 2021-02-14 12:36
茄子炒时非常爱吸油， 有什么方法呢？ 告诉个小窍门：提前用盐将茄子中的水分腌出来，再放入无油的锅中炒至半熟，这样最后炒制时只用普通的油量也会非常好吃。
全部回答
- 1楼网友：笑迎怀羞
- 2021-02-14 13:04
茄子切好用盐腌15-20分钟，然后将水攥出再炒。锅内不用放油，小火煸炒熟后再放盐，蒜，香油，关火出锅即可。
如果想做鱼香茄子之类的菜式，必须先过油，而且不吸油菜做不出那个味道。
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