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东菱面包机自制面包的方法谁能详细说说?

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解决时间 2021-10-13 11:13
东菱面包机自制面包的方法谁能详细说说?
最佳答案
1.用食用油直接从面包桶转轴上倒入,油铺满面包桶底就可以了(既是做面包需要的,又可以润滑转轴)。
2.袋装牛奶倒入一大半,不要全放进去,否则做出来太湿,会像发糕而不是面包。
3.在面包桶的一个角落放1/2小勺食用盐。
4.在另一个角落放4大勺白糖(根据各人口味调整,一般放4大勺就跟外面卖的甜度差不多了)。
5.2杯半高筋面粉。
6.打一个鸡蛋
7.在面粉堆上挖个小洞,放1小勺安琪的耐高糖酵母。
8.用筷子搅匀这些东西,再将桶放进面包机。这样是为了在面包机工作搅动时,避免面粉四溅,便于清洗打理。)
9.选择甜面包程序,重量700g,颜色中,开始做面包。注意做的过程中不要随意打开,要不会影响发酵的效果。
全部回答
1、面包桶从面包机中取出,把搅拌刀安装好。   2、倒入水之类的液体,要温热一些。   3、加入色拉油。   4、在面包桶的一角倒入盐,在另外一角倒入糖。   5、倒入一个鸡蛋。   6、加入面粉,面粉要覆盖住水面。   7、在面粉上按出一小洞,里面倒入酵母。   8、把面包桶安装到面包机上,插上电源。   9、选择程序11(欧式面包,如果没有这个程序就选择“普通”)。   10、按下启动键。   11、面包机开始揉面。   12、盖上面包机盖子,接下来就是等着面包机自己完成任务了。
工具:     用面包机配的量勺大小各一头   调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺.   所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.还可以予设好时间早晨起来就可以吃到新鲜香香的面包了. 希望对你有帮助!
1、取出面包桶,将130克牛奶倒入面包桶中 2、倒入鸡蛋液 3、在面包桶一角放入砂糖 4、再另外一角倒入盐 5、然后均匀的倒入面粉 6、最后在面粉上挖个小坑,倒入酵母 7、将面包桶放回面包机内,旋转放正即可 8、选择发面团程序8,屏幕显示8     1:30 9、按按启动/停止键 10、开始搅拌,屏幕显示8     1:27     已经成团 11、屏幕显示8     1:10停止搅拌 12、加入黄油 13、按停止键,重新选择程序8     1:30 14、开始搅拌 15、刚放入黄油搅拌的时候面团会非常粘,不用面粉,搅拌一会即可光滑了 16、81:10停止搅拌,这时候我们重新选择甜面包程序5     2:55 17、面团开始搅拌 18、5     2:45面团进入松弛阶段。检查一下面团的状态,面团已经出膜了 19、屏幕显示5     2:20     停止搅拌 20、取出搅面棒 21、这时候的面团已经有非常好的薄膜了 22、滚圆后将面团放回面包桶内 23、屏幕显示5     2:15     面团进入酵阶段 24、5     1:39取出面团,擀成长条状 25、卷起后放会面包桶内。 26、盖上盖面团开始最后发酵 27、50:59开始烘焙,5     0:33     隔着小窗口观察面团状态 28、50:25面团膨胀很好 29、50:20面团表面已经上色 30、蜂鸣提示面包做好了,戴上手套取出面团,倒扣放凉
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