牛板筋是长在牛的哪个部位的？
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-06-06 16:57
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-06-05 23:37
牛板筋是长在牛的哪个部位？知道的人应该很少吧！
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-06-06 01:10
而牛板筋则长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。
我个人对牛板筋是情有独钟的，它虽说质地坚韧不易煮烂，但是烹调得当可是难得的美味呵。
做牛板筋没什么诀窍，就是小火慢炖，炖烂钝透，就是烤羊肉串小贩那里出售的烤版筋也是要先用清水煮熟，才串成串现烤现卖的。
我个人对牛板筋是情有独钟的，它虽说质地坚韧不易煮烂，但是烹调得当可是难得的美味呵。
做牛板筋没什么诀窍，就是小火慢炖，炖烂钝透，就是烤羊肉串小贩那里出售的烤版筋也是要先用清水煮熟，才串成串现烤现卖的。
全部回答
- 1楼网友：深街酒徒
- 2021-06-06 02:22
不是一种面制品吗
- 2楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-06-06 01:43
背部中间位置，贴近脊柱骨
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