卷筒粉和肠粉有什么区别

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解决时间 2021-11-12 19:11

提问者网友：浮克旳回音
2021-11-12 03:11

卷筒粉和肠粉有什么区别

最佳答案

五星知识达人网友：行雁书
2021-11-12 03:37

卷筒粉是有肉沫，肠粉配料，猪大肠，粉肠。

全部回答

1楼网友：千杯敬自由
2021-11-12 04:49

卷筒粉是热锅蒸熟成一块薄薄的圆形粉片，然后用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或香菇或斗角拌碎猪肉等各种炒熟的菜，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒。肠粉是烧热蒸锅.在大号蒸笼上铺一张薄纱布，刷上油，粉浆在上面倒上薄薄一层.其余的肉菜料比如牛肉猪肉青菜虾仁等调好味，快手铺一行在粉浆中间.然后放上屉大火蒸三分钟左右，开锅取出.把纱布放在案上，用刀将粉轻轻刮下，放成卷状，在上面淋上加水和糖调过味的酱油和熟油各一勺，即成. 卷筒粉的肉料是熟的，肠粉的肉料是生的

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