刚在菜场买的鹌鹑蛋壳上的花纹被水一洗掉色了???成白的了????
是买到假的了吧??如果是假的,那是什么蛋仿造的?
是假蛋,鹌鹑蛋上的花纹是要用药水才可以泡掉的,有些人用药水泡掉之后当鸽子蛋卖,因为鸽子蛋贵。
这这种蛋是人造的,并不是其他蛋的冒充,因为用其他蛋来冒充鹌鹑蛋是要亏本的。
人造蛋用的都是化学成分,不要食用,对人体是有害的
正常的鹌鹑蛋上的花斑是附着在蛋壳上的一些粉状物,只要用手用力揉搓,是可以用水清洗掉的,因此并不能就此判断褪色的蛋是人为假冒的,不必过于担心;而且鹌鹑蛋的市场价格比较低,用其他品种的蛋来冒充鹌鹑蛋出售的可能性也比较低。
根据专家提供的意见,大家可从以下几方面鉴别鸡蛋的真伪:
假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。
用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。
假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
在煎假蛋时,会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。
把鹌鹑蛋拿在手里用力摇一摇,再敲开,看看黄散了没有。散了就是假的~