猪排和牛排有什么不同？

猪排和牛排有什么不同？

在肉质，熟度，味道，营养方面都有不同。
1·肉质 鸡排纤维更细，好咬；而牛排带有筋，会有嚼劲；猪排算中等吧。
2·熟度 鸡肉和猪肉只能全熟，至于牛排，正规的是经过消毒处理的，可以选择5-7成熟。
3·味道 牛排就有很多种类，因为腌制的方法不同，主要就推荐几个吧：黑胡椒，这个绝对的必备哦。红酒的，还有就是会辣的，比如川香
4·肉的部位 鸡排选腿上的，牛排一般分 肋眼和沙朗，这地方的肉活动比较小，脂肪分布均匀，似雪花，牛肉营养更多。