蘑菇变黑能吃吗,山药变黑能吃吗，山药变黑怎么办，怎样防止山药变黑
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解决时间 2021-04-12 04:20
- 提问者网友：杀手的诗
- 2021-04-11 19:48
蘑菇变黑能吃吗,山药变黑能吃吗，山药变黑怎么办，怎样防止山药变黑
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-04-11 20:23
山药变色是有多种原因的，有时候山药会因为霉变而变色。霉变的山药也有可能变为黑色，霉变的山药对人体是有害的。所以，霉变后的山药是不能食用的。山药除了霉变会变黑色外，氧化也会变黑色。通常在切山药的时候，山药总是会变黑。原因是山药与铁和空气接触后，发生了酶的褐变，从而导致山药变黑。氧化变黑的山药是可以放心食用的。山药去皮切好后尽快放入淡盐水浸泡就可以避免氧化变色。储存时不要放在塑料袋子里，保持干燥通风，
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