韩国泡菜怎样做

韩国泡菜怎样做

原 料：
　　材料：大白菜1棵，红萝卜1根，嫩姜1块，大蒜4粒，辣椒2个。调味料：（A）盐2大匙。（B）辣椒粉2大匙，糖，香油各1大匙，盐1小匙。
　　制法: （1）大白菜一片一片洗净，切大块，红萝卜去皮切片，嫩姜切末，大蒜去皮切末，辣椒切末。
　　（2）大白菜和红萝卜加A料腌1小时后用冷开水洗去盐份，沥干后放入深盆内，再加入姜，蒜，辣椒末及B料拌匀，装入密封盒内，3天后即可食用。
　　特点: 鲜辣的韩国泡菜非常适合哈韩族和减肥族，结合有氧健身，燃烧脂肪有效极了

主料：白菜300克，红辣椒3个。  调料：蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、味精各适量。

做法1、白菜洗净，切大片；红辣椒洗净，去蒂及子，切块。  2、盆中放入白菜片和盐，腌10分钟后，用凉开水冲洗，沥干。  3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精，拌匀，加盖密封3天即可。

主料：白菜800克，  辅料：胡萝卜60克，  调料：盐4克，白砂糖5克，虾油10克，辣椒粉20克，白皮大蒜5克，红尖椒15克，大葱5克

做法1.大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；  2.胡萝卜去皮切丝；  3.葱切段；  4.以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；  5.待白菜出水变软，捞出沥干备用；  6.红辣椒洗净，去蒂切末；  7.大蒜去皮，切末；  8.一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀，再装入瓶子密封，然后放进冰箱冷藏，第二天即可开封食用。 材料

白萝卜2根（约3-4斤），盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米

做法1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。 2.把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。 3.滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。再加入葱混合。 4.最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存。

不只是大白菜，还有黄瓜、白萝卜都可以用来腌制。