苏州酸菜鱼哪家好吃

苏州酸菜鱼哪家好吃

问题一：苏州哪里有好吃的酸菜鱼 苏州凤凰街上的一文知味的酸菜鱼好吃的，而且经济实惠问题二：苏州哪里有正宗的酸菜鱼吃啊？ 观前街那边有的问题三：苏州有家酸菜鱼周一打折 那还不错的。
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。问题四：苏州什么地方有好吃的 石路新苏天地有很多吃的：像海底捞，外婆家，味千拉面等，想吃日本料理就去新区商业街，或去观前街和平江路。问题五：苏州有家酸菜鱼加盟费 如果你不想给别人打一辈子工,想自主创业，但是又没有资金,没有项目
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自己可以尝试做做。
做法如下
主料：乌鳢、酸菜
辅料：泡红椒
调料：料酒1准备所需材料。将黑鱼、酸菜洗净后备用。将紧贴鱼骨的肉用刀片下，将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块。腌鱼片步骤：①鱼片清洗干净，挤去多余水分,加少许盐，用手抓匀，直到鱼片有发粘的感觉。②分2-3次加入蛋清，每一次加入后都要彻底抓匀让鱼片吸收然后再加入剩余的蛋清，继续抓到有发粘的感觉。③再加入料酒、红薯淀粉抓匀，腌制10分钟备用。将酸菜洗净，水分攥干，切成段待用。
2炒锅放油烧热，放入姜片、蒜片、泡椒炒香，再放入切好的酸菜翻炒。再放入鱼头、鱼排翻炒至鱼肉变白。倒入清水或高汤（水的量要能没过所有鱼片）大火烧开，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，再转小火煮10分钟，将鱼的鲜味熬出来。煮至汤色发白后，将酸菜及鱼排盛入碗中待用，留下锅内的酸菜汤。
3将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，大火煮至鱼片变色。将煮好的鱼片和汤，一起倒入事先盛出的装有酸菜、鱼骨的碗中。用干净的锅里放两汤匙油，油烧至七成热时加入花椒和干红辣椒，爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，撒香葱即可。问题九：苏州玲珑湾有一家韩式烤肉叫什么？不是农乐园哪家，就是在有家酸菜鱼里面的那家后面？在线等。。 烤肉还是自己做最好了，自助餐那都是口水肉，垃圾，不能吃，我自己烤肉用的烤肉料是COOK100新奥尔良烤翅料问题十：有家酸菜鱼 桐泾路店怎么样 下午一点去的，正好还有一个四人桌。味道非常不错，汤很清，感觉很清爽，难得在苏州吃到这么好味道的酸菜鱼，可以和南京的比下了！酸菜也很干净。值得一提的是，米饭也很不错哦，像是新米~~