豆腐筋的做法大全家常

豆腐筋的做法大全家常

凉拌豆腐筋
提前一天准备好四根豆腐筋（豆腐筋多少自己掌握。）


将豆腐筋泡在冷水中12个小时以上，中间换上几次水。

   3.泡软的豆腐筋切成丝状备用。
  4.烧一锅水。
  5.水开后倒入切好的豆腐筋丝煮一煮。
  6.等到水再烧开的时候就可以捞起豆腐筋了。
7.捞起的豆腐筋放凉备用。
8.这时将葱切成葱花，两个大蒜拍碎，朝天椒切碎备用 。（不能吃辣的可以不用朝天椒。）
9.将酱油，藤椒油，小磨麻油，醋，油泼辣子油，味精倒入盛有豆腐筋的碗中，再倒入蒜末，朝天椒，大蒜，葱花倒入碗中，拌匀就可以了。
10.喜欢香菜的话还可以加一点香菜，我不是特别喜欢，所以没有加。
11.超级下饭的凉拌菜，好吃。
小贴士
1.一定要用凉水来泡发豆腐筋，用热水会使豆腐筋脱皮的。
2.切成丝后再放入锅里煮，会使豆腐筋的口感更软，也能更快的煮好。