炖胖头鱼的做法，炖胖头鱼怎么做好吃，炖胖头鱼

炖胖头鱼的做法，炖胖头鱼怎么做好吃，炖胖头鱼

用料
五花肉 200g
胖头鱼 2000g
侉炖胖头鱼的做法
五花肉遍油渣放葱姜加花椒大料黄酱煸炒一会儿加水。 还有辣椒（和葱姜一起放）

水开后放鱼，老抽加生抽加料酒加黄酒加糖，糖和醋要多放，水要漫过鱼。香菇（和鱼一起放）

大开后捻小火，炖30〜40分钟，最后大火收汤，汤收的差不多就关火。

炖胖头鱼 材料 胖鱼头，酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角 做法 1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。 2.混合所有的调料调成汁。 3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。 4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。 5.炖至汤汁浓稠后既可。