辣椒精怎么用

辣椒精怎么用

辣椒精又名辣椒素，是以优质干红辣椒为原料，采用科学方法，经过粉碎、萃取、分离、浓缩精致而成的一种纯天然深红色食用调味剂。味道极其辛辣，可以取代干辣椒进行高效调味。
[性状] 深红色油状粘稠液体
[主要成份] 辣椒素、蛋白质、氨基酸、少量辣椒红色素
[产品特点] 辣味好，具有辣椒特有的味感，辣味标准化

辣度高，达到同样的辣度，1Kg4%的辣椒精辣度相当与80-120Kg干辣椒，可进行高效调味

颜色易控，辣椒精中含有天然的辣椒红色素，具有颜色鲜艳，着色力强的特点，可增加产品色彩，也可根据需要调配成浅色或无色

使用安全，本品属于天然绿色食品，含有丰富的蛋白质，氨基酸等，对人体健康有益无害。
[使用范围] 广泛用于辣味食品、辣味调味品、方便面调味料、酱菜、榨菜中用于食品的增辣调味

辣椒精是采用科学方法从天然原料---辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类。此外还含有少量辣椒红色素。|该产品为粘稠状深棕色液体，味觉纯正，极其辛辣．广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味。|