厚底披萨夹心的怎么做

厚底披萨夹心的怎么做

披萨饼
高筋面粉110克
中筋面粉50克
水80克（酌情）
糖2克
盐1克
酵母2克
披萨酱（用量酌情）
番茄洋葱
腊肠青椒
胡萝卜蘑菇
蒜末绿皮西葫芦
配料（用量酌情）
马苏里拉奶酪番茄酱
糖盐
鸡蛋（1-2个）
步骤 1
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先做披萨饼胚，所有材料混合成团后添加油，前面配方忘记写了，用的是植物油。揉好放一旁静置到两倍大，分成两份，揉圆擀成饼状，按照烤盘尺寸，四周多的部分翻折，形成中间薄四周厚的造型，用叉子轻扎出小孔，披萨饼胚基本成型

步骤 2
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自制披萨酱，热锅放入腊肠稍作煸炒，意为煸炒出一点油脂，然后盛出来，到点油，放入蒜末、胡萝卜、蘑菇，煸炒、再放入番茄煸炒至番茄碎烂，加入绿皮西葫芦，洋葱，继续煸炒，然后加入糖、盐，少许番茄酱，味道可以后可以出锅，披萨酱搞定

步骤 3
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在披萨饼胚中加一层马苏里拉奶酪，放几片胡萝卜、再放入披萨酱，摆几片腊肠、也可以再加几片培根，再浇上鸡蛋液，最后加一点番茄酱，再撒一点马苏里拉奶酪，放入烤箱，200度，10-15分钟

步骤 4
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因为用了六寸活底戚风蛋糕模，所以披萨长成了厚底，在最后烤制时顺手加了两只晚餐的水煮虾，感觉出炉后的样子还不错呢