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淀粉、油脂和蛋白质是人类能量来源的主要三大食品物质源.食用相同质量的这三种食品,完全彻底代谢,释放出的能量最多的是________.

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解决时间 2021-01-19 22:21
淀粉、油脂和蛋白质是人类能量来源的主要三大食品物质源.食用相同质量的这三种食品,完全彻底代谢,释放出的能量最多的是________.
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油脂解析分析:可根据课本中所给每克葡萄糖、油脂、蛋白质在体内完全氧化时放出的能量判断.解答:解:每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15.6kJ,每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39.3kJ,每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16.7kJ,所以在人体内完全分解,释放能量最多的是油脂.
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