餐饮辞职报告怎么写,餐饮月总结怎么写

餐饮辞职报告怎么写,餐饮月总结怎么写

餐饮管理的月总结报告主要是针对月初所提出工作计划的回顾。总结要点如下：
一、对外经营方面：
1、实现营业收入指标计划***万元（其中：中餐部**万元，西餐部**万元，停车场**万元）；
2、共接待宾客***人次。其中就餐人数***人次，实现人均消费***元；实现**%就餐率；实现充值卡销售**万元；实现预定**次；
3、由总经理室带头参加*月份饭店食品定价会议；
4、组织饭店管理层召开一次营销会议，吸取了好的建议和做法，从一月运行来看取得了一些效果。
二、内部管理方面
1、品质管理：总结上月检查中发现的问题，制定详细的案例进行部门分析；
2、员工管理：组织全店员工参加饭店规章制度的培训和管理级人员进行军训；
3、安全管理：做好饭店食品卫生和安全管理工作，对食品进行一次盘点，分类存放，确保全月无安全事故和安全隐患发生；
4、员工管理：组织优秀员工到**大酒店学习好的管理办法，并要求学习员工根据本职岗位写心得和建议；
5、硬件管理：对饭店的零点厅进行改造