怎样做孜然肉片为什么做出来的肉片总是很老
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解决时间 2021-04-05 04:07
- 提问者网友：杀手的诗
- 2021-04-04 04:41
怎样做孜然肉片为什么做出来的肉片总是很老
最佳答案
- 五星知识达人网友：拜訪者
- 2021-04-04 04:57
腌制肉片的时候，打个蛋清捏在一起，就像炒牛河里的牛肉一样，肉质就会很嫩
孜然肉片
主料
五花肉250g 洋葱一个 香菜两颗 孜然适量 姜两片 盐适量 蚝油适量 味鸡鲜适量 味精适量
孜然肉片的做法步骤
1. 五花肉切片，加姜两片，味鸡鲜适合腌制20分钟
2. 洋葱切丝，香菜切段备用
3. 起锅咯，少许花生油因为我们做的是五花肉，一会炒的时候会炒出很多油，油热后直接把腌好的五花肉到进锅里，翻炒（炒一会后你会发现炒出水分了，这个时候在继续炒直到水分炒没了）炒出五花肉的油后加入耗油适合，继续炒，加少许盐后，在放孜然（孜然可以多放些）翻炒两下加入切好的洋葱丝炒到洋葱蔫了后加少许味精，最后放点香菜段，大功告成出锅装盘！
孜然肉片
主料
五花肉250g 洋葱一个 香菜两颗 孜然适量 姜两片 盐适量 蚝油适量 味鸡鲜适量 味精适量
孜然肉片的做法步骤
1. 五花肉切片，加姜两片，味鸡鲜适合腌制20分钟
2. 洋葱切丝，香菜切段备用
3. 起锅咯，少许花生油因为我们做的是五花肉，一会炒的时候会炒出很多油，油热后直接把腌好的五花肉到进锅里，翻炒（炒一会后你会发现炒出水分了，这个时候在继续炒直到水分炒没了）炒出五花肉的油后加入耗油适合，继续炒，加少许盐后，在放孜然（孜然可以多放些）翻炒两下加入切好的洋葱丝炒到洋葱蔫了后加少许味精，最后放点香菜段，大功告成出锅装盘！
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