各种乳酸菌奶的区别

各种乳酸菌奶的区别

乳酸菌都是差不多的，区别不大。主要区别在于是不是酸奶，酸奶和乳酸饮料是不一样的。
酸奶是指含以鲜奶或乳制品(奶粉复原乳)为原料，经发酵，添加水和增稠剂等添加物，经某种加工工艺加工制成的产品。在乳酸菌饮料中，有分活性菌型和非活性菌型(即死菌型) 两种，如每毫升乳酸菌饮料中含有的乳酸活菌数达到106个时，这种产品便可称为活性菌型的乳酸菌饮料。这种活菌型的乳酸饮料的保质期，如果在4至7度低温冷藏下，可以保有14天。
乳酸饮料是以鲜奶或乳制品(如奶粉复原乳)为原料，加入水、糖液、酸味剂(柠檬酸、腊酸、苹果酸、工业乳酸等调酸剂)进行工业化生产调制而成的制品。这一类的产品，大多数都经过灭菌处理，它的保质期比乳酸菌饮料要长久得多。小孩比较喜爱。
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太子奶是属于乳酸菌保健型乳饮品,不是酸奶,乳酸菌饮品是用奶粉加水加乳酸菌发酵的,还加了其他的添加剂,营养不如酸奶,市面上那些什么优酸乳啊酸酸乳啊的都是乳酸菌饮品.这些饮品里的乳酸菌的活性都不是很好.酸奶是用牛奶发酵的,也有用复原乳发酵的(达能的特浓酸奶就是).因为酸奶都在低温中保存所以酸奶里的各种菌类活性较好.酸奶和奶酪一样是乳制品,而乳酸菌饮品不是乳制品.

酸奶是经乳酸菌发酵的牛奶，粘粘的，较浓，比牛奶更容易消化吸收，只是不太好吃。乳酸菌饮料是添加了甜味剂、香料等的含酸奶的饮料，浓度低，其营养成份远低于牛奶和酸奶，不能代替牛奶和酸奶给儿童吃。味道好吃，但属于饮料。