米酒的酵母和馒头的酵母是一样吗?
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-10-15 08:30
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-10-14 11:57
米酒的酵母和馒头的酵母是一样吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-10-14 12:59
不一样 酵母是属名 包括许多种类 单是面包酵母就有很多种 蒸馒头用的是人工选育的性能好、活性高的其中一种 酒曲主要起作用的微生物是霉菌 如黑曲霉、米曲霉等 而不是酵母(真菌) 工业酒曲中人为加酵母是为了改善口味
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