如何点水成冰

如何点水成冰

“点水成冰”是在饱和碳酸钠溶液中加点无水碳酸钠（发面用的纯碱加热失水后的碱面儿），溶液过饱和而结晶。应该是小魔术的东西，不是真的点水成冰。至于其他，等待后来人解释吧，焦糖味不应该是简单的碱加醋。

是醋酸钠饱和的效果。