英国人为什么不吃马肉?

英国人为什么不吃马肉?

出售这种问题汉堡包的连锁超市集团乐购表示，在获悉检查结果后，他们已经从货架上撤下了全部问题汉堡，并表示将全力配合有关调查，并保证今后不再发生此类事件。而爱尔兰食品安全署的雷利教授说，出现这一问题的原因之一可能是许多不同肉类都在同一食品加工厂处理。
　　挂着羊头卖狗肉，这种事情在市场中时有发生，因为总有不守规矩的商贩为了多赚钱玩一些鱼目混珠的把戏。而这件事之所以引起很大社会反响，主要在于马肉根本就不在英国人的食谱上。
　　其实在19世纪的时候，吃马肉在包括英国在内的欧洲很普遍，一些国家的政府甚至对屠宰马和加工马肉实行许可证制度，在英国的一些古典小说中还能见到对马肉的描述。但是，近两百年来，似乎马肉一下子就从英国人的餐桌上消失了。
　　人们普遍认为英国人不吃马肉主要是心理原因，以往可能是英国人通常把马当作一种高贵的宠物，这使得马和被摆上餐桌的猪牛羊拉开了距离。这点看看斯皮尔伯格导演的《战马》就能看出，估计很少人会抱着一只羊的脖子痛哭流涕半天，和奶牛建立生死与共的关系也并不是一件容易的事情。
　　从这一点上看，这与英国人不吃狗肉理由相同。在英国，曾有传言说有家餐馆出售狗肉，结果导致这家餐馆生意一落千丈。而如果谁要是敢公然宣布自己吃狗肉的话，那么第二天就会被动物保护组织的口水淹没。
　　在英国人的野味食谱上，有一种大多数人都想不到的东西：松鼠肉。在伦敦米其林星级餐厅里，就能看到大厨加入培根、香料烹饪出的美味松鼠肉。像松鼠肉饼等菜品正成为英国不少地方乡村餐厅的必备野味。著名的圣约翰饭店还推出红酒松鼠肉。这道菜由灰松鼠肉与红酒一起焖制而成，再配上蘑菇、洋葱等，吃起来别有一番风味。
　　有趣的是，在英国吃松鼠肉还能被冠上爱国环保的大义。因为作为主料的灰松鼠是来自美洲的外来物种，不但大肆挤压英国本土的红松鼠的生存空间，甚至可能形成生态灾难。在这种情况下，吃上几只松鼠肉丸，还成了地道的环保餐。　　孔令龙发自伦敦

你赶紧的多看看书，别这么无知。 新疆算不算中国？新疆这边马肉饮食文化持续几千年了！这种问题真的很蠢。