那种很长的扁豆，到底是什么扁豆？

超市里有卖的，那种扁豆很长，样子和平常的扁豆差不多，就是长度相当于平常的3-4倍。
有人知道这种扁豆叫什么？性热，温，平，凉，寒？有什么营养价值？

四季豆吧?还是上面说的刚豆?
属于豆类,含有大量的纤维素,对身体有好处的

不是叫四季豆吗?

豇豆 学名：Vigna unguiculata (Linn.)英文名：Cowpea 科名：豆科 Leguminosae 一年生缠绕草本，无毛。小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5—13厘米，宽4—7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。总状花序腋生；萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6—9月。 全国各地普遍栽培。 作蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等，根据各品种对光照长短的不同反应，对光照长短反应不敏感的品种有红嘴燕等，对光照长短反应敏感的有上海、扬州的毛芋豇，苏州、无锡栽培的北京豇等品种；种子入药，能健胃补气、滋养消食。 豇豆 (《救荒本草》) 【异名】羊角、豆角(《医林纂要》)，角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆(《中国主要植物图说·豆科》)，浆豆(《贵州民间方药集》)。 【来源】为豆科植物豇豆的种子。 【采集】秋季果实成熟后采收。 【化学成分】种子含大量淀粉、脂肪油、蛋白质、烟酸、维生素B1、B2。鲜嫩豇豆含抗坏血酸22毫克%。 【性味】甘，平。①《滇南本草》："味平。" ②《纲目》："甘咸，平，无毒。"③《本草从新》："甘涩，平。" 【归经】入脾、肾经。①《得配本草》："入足太阴经气分。"②《本草求真》："入肾，兼入胃。" 【功用主治】健脾补肾。治脾胃虚弱，泻痢，吐逆，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数。 ①《滇南本草》："治脾土虚弱，开胃健脾。" ②《纲目》："理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数，解鼠莽毒。" ③《本草从新》："散血消肿，清热解毒。" ④《医林纂要》："补心泻肾，渗水，利小便，降浊升清。" ⑤《四川中药志》："滋阴补肾，健脾胃，消食。治食积腹胀，白带，白浊及肾虚遗精。" 【用法与用量】内服：煎汤或煮食。 【宜忌】《得配本草》："气滞便结者禁用。" 【选方】①治食积腹胀，嗳气：生豇豆适量，细嚼咽下，或捣绒泡冷开水服。(成都《常用草药治疗手册》) ②治白带，白浊：豇豆、藤藤菜。炖鸡肉服。(《四川中药志》) ③治蛇咬伤：豇豆、山慈姑、樱桃叶、黄豆叶。捣绒外敷。(成都《常用草药治疗手册》) 营养分析 [编辑本段] 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 适宜人群 [编辑本段] 一般人群均可食用。 1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食； 2. 但气滞便结者应慎食豇豆。 烹饪指导 [编辑本段] 长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。 食疗作用 [编辑本段] 豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经； 具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效； 主治呕吐、痢疾、尿频等症。 其他相关 [编辑本段] 阿拉伯人常把豇豆当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也有少不了豇豆。

好象是叫什么刚豆。

白扁豆

我们这边叫它为蛇豆