鸭蛋漂在盐水上是饱和的原因吗？这样鸭蛋会不会腌出来太咸？

鸭蛋漂在盐水上是饱和的原因吗？这样鸭蛋会不会腌出来太咸？

就是要这样的饱和盐水
不会太咸的

腌制鸭蛋用白酒是为了使盐分溶入鸭蛋更快，也会更有味道。不用白酒也可以的，只要盐分够，一样能够腌制的很好。过去很多家庭也不用白酒的，腌制的鸭蛋黄煮熟后会出现油，味道很好，就是蛋白有些咸。