中餐怎样准备紫菜鸡蛋汤？

中餐怎样准备紫菜鸡蛋汤？

采用干紫菜1小片 鸡蛋 1人1个很多快餐店都会免费送 一碗这种汤，一直以为就那么 寡淡，直到一天实在没什么了， 只好做一碗有点厌了的汤，才 发现快餐店真是误人子弟。紫菜撕一块下来，先开 水泡着，等泡开了，再烧一 锅水，水开了把紫菜捞进去 煮，一锅紫水（“但快餐店的 紫菜是绿的呀？ ”“紫菜煮的 时间一长，就会变成绿色，所以 快餐店的紫菜鸡蛋汤根本就是 水。”）看着一缕缕紫菜在 水里翻滚化开，开始缥缈起 来，就调匀一个鸡蛋，边调 边往锅里倒，紫水马上变乳 白，搁点油盐，就准备为紫 菜鸡蛋汤平反吧。