谁告诉我白条鱼有小的，长不大 最大就20cm左右，那那种几斤到10斤的白条也是白条的品种吗

谁告诉我白条鱼有小的，长不大 最大就20cm左右，那那种几斤到10斤的白条也是白条的品种吗

白条鱼别名很多，一般也叫串条鱼，是一种小型的淡水鱼。个体长不大，正如楼主所说，最大的也就20公分左右。有种鱼体形与白条鱼相似，也生活在淡水中，但个体却可以长得很大，那是白水鱼，与白条鱼是两个种类。

烧白条鱼的做法步骤 1 白条鱼宰杀清洗干净，加入葱姜丝和黄酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制10分钟。 2 干淀粉和面粉按1:1的比例配好， 3 加适量水搅拌成糊，腌制好的鱼在糊中沾均匀 4 油温7成热，炸至变色捞出。 5 另起锅，少许的底油炒香葱姜蒜末 6 加入开水或者高汤，加入生抽、胡椒粉、盐和糖、黄酒。 7 加入开水或者高汤，加入生抽、胡椒粉、盐和糖、黄酒和醋。 8 把炸好的鱼放入 9 大火煮开转小火炖5--7分钟，最后撒上香葱碎即可出锅。