九阳电器自酿米酒的做法

九阳电器自酿米酒的做法

材料
糯米
做法
1、将糯米用水浸泡2小时，上锅蒸熟。
2、放凉至30度左右。
3、拌米酒曲，倒入少许凉开水。
4、放进面包机里，压平，中间导出个小洞，最上面撒一层酒曲。
5、按面包机米酒键，36个小时，你就能看到小洞里咕嘟咕嘟的冒泡，能闻到甜甜的米酒香喽！
6、取出你要吃的分量，兑水，放冰糖，煮开。
7、可以放自己喜欢的水果、小汤圆，出锅时撒上蛋花即可。清香甘甜，美味可口。

1、首先把糯米淘洗干净，然后浸泡12小时左右，最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。 2、用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的米铺好在蒸格上，开中火蒸20分钟左右（当心别把水蒸干了哦） 3、事先要准备一锅凉开水，蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温。当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了，把酒曲捏散，搅拌均匀，这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了，压实，中间挖个小洞，盖好盖子。 4、把准备好的糯米放进酸奶机里面发酵，设定好发酵的时间，等待这米酒好的那一刻。 需要注意的事： 1、制作之前应该用滚开水烫酸奶机杀菌。 2、酒曲可以多放一些，以利于减少发酵时间。 3、米饭中一定要加凉开水，不能加生水。 4、发酵时间灵活掌握，感觉酒精度不够就多发酵几天。

材料：糯米 做法： 1、将糯米用水浸泡2小时，上锅蒸熟。 2、放凉至30度左右。 3、拌米酒曲，倒入少许凉开水。 4、放进面包机里，压平，中间导出个小洞，最上面撒一层酒曲。 5、按面包机米酒键，36个小时，你就能看到小洞里咕嘟咕嘟的冒泡，能闻到甜甜的米酒香喽！ 6、取出你要吃的分量，兑水，放冰糖，煮开。 7、可以放自己喜欢的水果、小汤圆，出锅时撒上蛋花即可。清香甘甜，美味可口。