经常吃鱼好吗?
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解决时间 2021-04-15 17:46
- 提问者网友:人生佛魔见
- 2021-04-15 10:13
我一家人几乎都很喜欢吃鱼,我家婆几乎格一天就会买一次鱼,不然就是天天吃猪肉!请问这么频繁的吃鱼的好处与坏处是什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友:人间朝暮
- 2021-04-15 10:33
吃鱼的男人强壮,吃鱼的女人美丽,吃鱼的孩子聪明,吃鱼的老人长寿
全部回答
- 1楼网友:慢性怪人
- 2021-04-15 14:36
好啊,鱼富含蛋白质,脂肪含量极少,多吃也不会长胖,没什么坏处!
- 2楼网友:孤独入客枕
- 2021-04-15 13:37
鱼的营养成分很高:
蛋白质:一般鱼类的蛋白质含量为15—18%,其氨基酸组成与家畜肉相比,只缺少人体所需的甘氨酸,营养价值并不低于家畜肉。
脂肪:一般含量为1-3%。鲥鱼多达11%。鱼类脂肪在常温下多呈液体易为人体所消化吸收。
矿物质:矿物质一般为钾、钙、镁、磷为较多。与家畜、家禽肉类相比,鱼肉所含的碘和磷则高得多,海产鱼类含碘尤为丰富。
维生素:含有维生素A、D,某些鱼种如鲨鱼和鳕鱼的肝脏重量约占鱼体重的11%,可从中大量提取这两种维生素。
水:鱼肉中含有52%-82%的水分,烹调时仅损失10.5%-34.5%。因此,鱼肉在烹调后.仍可保持它的松软状态.易于消化和吸收。
现代医学和营养的研究结果表明……多食鱼可令你聪明、健康与长寿,在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸,是陆地上的动植物所不具有的。这种名叫DHA的成分,是大脑所需要的营养物质,可以说从胎儿起,经过婴幼儿以至青少年时期,在整个人的生命活动过程,DHA对人的聪明智慧和记忆力思考力都是十分重要的推动力。
鱼类中含有丰富的高度不饱和脂肪酸对降低血脂有良好的作用。 鱼油中的\'DHA与EPA" 只存在于海产的鱼类和贝类之中,在陆地上的动物植物界迄今尚未找到它俩的芳踪。至于淡水鱼类体中所含多是16或18个碳的不饱和脂肪酸,两者相比,后者自然不免就相形见绌了。在海洋鱼类中,沙丁鱼、鲭鱼、鲐鱼、秋刀鱼、(shen〖鱼参〗)鱼、鲑鱼等的鱼油中均是DHA与EPA的丰富来源,也就是说能常食这些鱼是对健康更为有益的。另外是远在万里之外的南极磷虾,其体内所含的EPA更是首屈一指的。
已经证实,DHA是人的大脑脂肪中的主要成分,是大脑营养所不可缺少的高度不饱和脂肪酸,它对于脑细胞,特别是脑的神经传导,和突触的生长发育有重大作用。当缺乏DHA时,脑细胞膜的形成会出现故障,并可能引起脑细胞的死亡。脑细胞突触的延伸和新突触的长出,也可能因DHA缺乏而受阻,脑细胞的网状组织会被破坏,信息不能顺利传递,对人的智力、记忆、思维能力等一系列活动也难以正常进行。
此外,最近还有关于对老年人,要注意提供富含DHA的鱼类食物或服用鱼油制剂(请注意,此处所指并非通常所用含维生素A、D的鱼肝油制剂),有助于对老年性痴呆症的防治。
EPA降血脂的优异作用是已被肯定的,能显著降低总胆固醇和甘油三酯,并提高高密度脂蛋白胆固醇水平,且可减少胆固醇及其酯在动脉壁上的沉积。我国生产的浓鱼油降脂丸(含EPA及DHA70%以上),不仅对高脂血症患者有良好降脂功效,对抑制血小板聚集及延缓血栓形成也作用显著。这是由于EPA可竞争性的抑制血栓素A(,2)的合成及干扰前列腺素的合成,使血小板活性降低。
含DHA和EPA的鱼油制剂,国外还有报告可用于治疗哮喘、银屑并高血压、减轻关节压痛、辅助治疗偏头痛等,均收到一定效果。另外有人将鱼油与月见草油制成复方制剂,对降脂降压减肥收效更佳,故被认为可能成为有益于老年健康的抗衰老药剂。
为此,在人们的日常饮食中,有意识的多进食海洋鱼类,中、老年人还可结合本身的健康情况适量服用含DHA和EPA的鱼油制剂,是有利于健康与长寿。
- 3楼网友:你可爱的野爹
- 2021-04-15 13:16
鱼肉富含卵磷脂和其他营养,多吃有好处。但是,淡水鱼可能由于生长水域的污染而积累一些毒素,所以,鱼头尽量少吃或不吃。
- 4楼网友:独钓一江月
- 2021-04-15 11:37
刚才在网上看了下,说吃鱼对人大脑有好处。但是尽量吃些生长年限少的鱼,那样鱼体内不会有对人体有害的物质积累。最好还是注重搭配吧
- 5楼网友:佘樂
- 2021-04-15 11:28
好,多吃鱼聪明尤其是小孩,女士吃鱼不发胖。
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