奶酪的烹饪方法，不知道是不是我用的类型不对，每次在烤箱都是烤糊了，就是那种黑黑硬硬的很难吃。

我听有人说盖上锡纸会好点..，那种锔饭都是要烤10多分钟的，那不是必糊吗。我看奶酪烤3分钟就已经融化了，我觉得那种最好吃的。请教怎么烤奶酪啊。我换了烤盘的位置 但是还是糊，最后所有奶酪表面都糊了，时间还不到二十分钟呢我就是按照食谱上说的 裹上奶酪 180度high fan烤20分钟，可是大概到第十分钟就开始有点糊了

你的烤箱温度偏高，或者加热管太接近了。

降温、遮盖都有帮助。

yes 10分钟

最方便是用电饭锅的快速档 做出来的奶酪又香又软 呵呵 试试吧

你好！ 表面容易糊的东西，该上锡纸最好，反正超市也有卖，也不算贵，能重复用。奶酪不清楚，我烤面包经常用，拷出来很好，表面不会发黑糊掉。 希望对你有所帮助，望采纳。