莴笋叶子能不能吃啊？

从小到大，我家莴苣只吃茎的。叶子都丢掉的。现在婆婆居然把他炒菜吃，有时候炒饭吃。我不要吃，因为我不晓得那个东西能不能吃？记忆中，我们家的莴苣叶子都是给鸡鸭鹅吃的。呵呵，美食版友们，你们家吃不吃的呀？那个莴苣叶子到底能不能吃不吃的啊？

莴笋叶子能吃，莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
下面介绍一种莴笋叶的做法：凉拌莴笋叶
用料：
莴笋叶 100克、熟白芝麻、酱油 10毫升
做法：
1.莴笋叶洗净，切成段。
2.用沸水焯烫。
3.过凉，沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中。
4.加入禾然有机婴幼儿酱油。撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。
小贴士：
1、一般人群均可食用莴笋，老人儿童更适合。
2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

叶子炒饭吃真的很香的

莴笋么叶子营养最好了。。我家是一直吃的。。。。可以炒饭吃。。。不要太好吃哦。

莴笋叶子烧咸饭不要太好哦,烧咸饭就要莴笋叶子,最好是红色的那种

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