那么如何区别真假黑枸杞呢？

那么如何区别真假黑枸杞呢？

首先，黑枸杞干果呈深黑色，干果易碎，内含5-12粒果籽（一般是10颗左右），形状呈现果状，似辣椒籽，假冒的白刺果呈暗红色，没有果柄，里面是单籽或单核。其次，黑枸杞泡水颜色较深，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水（矿物质水）成紫色，泡碱性水（山泉水、自来水等）则成蓝色。假冒的泡水后颜色较淡，且浸泡后多数下沉。第三，黑枸杞含糖量低，水微微甜，甚至感觉不到甜，如果干果泡水甜味甚重，则该黑枸杞经过冰糖水处理过，这种黑枸杞外表颜色特别艳丽。假的（如白刺果）含糖量较高，口感偏甜。