怎么腌咸鸭蛋啊，瓷罐上怎么有白色的东西啊
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解决时间 2021-04-24 23:35
- 提问者网友：蓝琪梦莎
- 2021-04-24 05:29
蛋腌了一星期多了，用的土瓷罐，上边怎么又一层白色的东西啊，那是啥啊？不会影响口味吧
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-04-24 05:56
你要先把盐巴煮成盐水.等盐水彻底凉了以后再把洗干净的生鸭蛋放进去.一般要一个月才能腌好.想要快点的话就多放些盐.你说的白色的东西是盐碱,不用管它.很正常.
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- 1楼网友：往事隔山水
- 2021-04-24 08:05
你用的是水浸法，这种方法是把食盐和水按一定的比例溶解后烧开，等盐水冷却后再把洗净并晾干水的蛋放进去，出现白色的东西可能是感染到了生水，对口味不会有太大的影响
- 2楼网友：掌灯师
- 2021-04-24 07:58
你可以将鸭蛋用酒弄湿,然后裹上盐.这样子好吃
- 3楼网友：白昼之月
- 2021-04-24 06:39
盐渍结晶体，不影响口味
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