温州芥菜饭的做法步骤图，温州芥菜饭怎么做

用料  

芥菜    一株    

酱肉    一片    

干香菇（发好待用）    8朵    

胡萝卜    半只    

盐，鸡精，猪油    少许    

葱    3棵    

料酒    少许    

糯米（晚米）    300克    

温州芥菜饭的做法  

• 1、将米用清水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，隔水蒸熟待用。

• 将芥菜，胡萝卜，香菇，酱油肉，葱，切丁

• 锅置旺火上，放入熟猪油烧热，放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下酱肉和香菇末。

• 煸炒至熟，加入芥菜，胡萝卜，少许盐（据个人口味）炒至半熟。

• 加入蒸熟过的米饭。

• 微火炒熟，淋上少许料酒，撒上葱花。

• 芥菜饭的特征：饭松菜嫩，香甘爽口。