如何做水煮肉片

如何做水煮肉片

1，将里脊肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌10分钟。莴笋去皮洗净，切薄片。2，花椒放入锅中干煸出香味。3，煮一些清水，把豆芽和莴笋片稍稍过一下滚水，之后铺在碗底。4，中火烧热锅中的油， 约6成热时，将葱花、姜末、花椒和干辣椒放入爆香，随后倒入清水，大火烧沸后放入肉片，然后迅速划散至熟。5，将水煮肉片盛入碗中，最后在上面撒入花椒粉、蒜碎和香葱随即可。

烹饪大师呀

水煮肉片材料:猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 做法： 1,肉切片,用酱油和淀粉,料酒码一会 2,锅里到油,油热后，放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香 3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出 4,肉片一片片溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了 5,在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面 6,锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肉片就做好了!

牛肉片更好.