单选题制酱油需要用A.青霉B.枯草杆菌C.曲霉D.乳酸菌
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-12-30 20:56
- 提问者网友：温柔港
- 2021-12-30 12:26
单选题
制酱油需要用A.青霉B.枯草杆菌C.曲霉D.乳酸菌
最佳答案
- 五星知识达人网友：走死在岁月里
- 2021-12-30 12:37
C解析分析：此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用，据此作答．解答：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，在青霉中能提取出青霉素，枯草杆菌可用做制取淀粉酶和蛋白酶，如枯草杆菌Bf7658是生产淀粉酶的主要菌种；枯草杆菌AS1.398是生产中性蛋白酶的主要菌种．可见C符合题意．
故选：C点评：注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
故选：C点评：注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
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- 1楼网友：第四晚心情
- 2021-12-30 12:44
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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