我和商场签了合同独家经营，但是现在有和我做同样的买卖的在一个楼层我要告商场违约能赢吗

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一般是可以的。
合同法
第八条　【依合同履行义务原则】依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。
　　依法成立的合同，受法律保护。