怎样炸鸡翅(l类似麦当劳)

已经买好了炸鸡翅的成袋装的料粉，看袋上的图是差不多的，可是实际没那么……

所以请教大家。虽然不能炸成太好但是差不多有外面的蓬松一层就行。炸了好多次，都是没有用起层很好，是不是腌制 包裹时有问题？……帮解答下

刚运来是速冻的，然后解冻，解冻后用腌制粉+饮用水腌制，腌制好后开始裹粉，采用四压三抖的方式，裹上粉，之后抖粉，然后滤一次水，再一次四压三抖裹粉，再抖粉，然后将辣翅放入炸篮，将盛放辣翅的炸篮一同放进炸炉中炸制，棕榈油温度为360°F，炸制时间为6分钟。

专业的问题还是专业的人来回答！

1，首先和腌制没什么关系的！选择适合自己的口味，推荐孜然和香辣味！

2，其次你家用的锅可能小了，要锅深最好，不要怕浪费油！！！

3，锅深油多把油烧到七成熟就可以了。

4，你的问题关键是在为什么你炸出来没有菱花对吧！这个跟裹水是有关系的，因为鸡的皮肤比较粗糙不容易沾上裹粉的，要先给鸡零部件按摩按摩，然后很轻松的裹上份，试试这么做保证你有满意的KFC东西吃了！！

先小火，后大火，大火油温在八成！