发酵粉可与面粉，水混合直接制作发面食品的事实，说明碳酸氢钠在其中的作用．________．
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-22 18:55
- 提问者网友：王者佥
- 2021-01-21 18:55
发酵粉可与面粉，水混合直接制作发面食品的事实，说明碳酸氢钠在其中的作用．________．
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2020-12-01 01:25
碳酸氢钠分解产生的CO2气体，使得面食蓬松．解析分析：根据碳酸氢钠的性质可以知道碳酸氢钠受热已分解，故可以根据碳酸氢钠的这一性质来解答该题．解答：碳酸氢钠受热容易分解而产生二氧化碳气体，使得面食内部形成多孔结构，从而使得面食更酥软，
故
故
全部回答
- 1楼网友：神也偏爱
- 2020-07-17 11:22
就是这个解释
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯