蒸小笼包子（死面）是用低筋粉，中筋粉还是高筋粉
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解决时间 2021-11-15 23:44
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-11-15 03:14
蒸小笼包子（死面）是用低筋粉，中筋粉还是高筋粉
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻雾山林
- 2021-11-15 04:31
蒸小笼包子是用低筋粉，做法如下：
一、材料
主料：五花肉300g、低筋面粉300g
调料：食盐适量、调和油适量、韭菜适量、芝麻油适量
二、做法
1.肉洗净,切成块.
2.切成小块剁成肉泥.
3.姜切丝放在肉里一起剁.
4.韭菜洗净切成段.
5.把剁好的肉和韭菜,其它调料放在一起搅拌均匀.
6.小麦粉加清水和面,醒2小时左右.
7.切成小块,擀成薄薄的皮.
8.放上馅,拧成小笼包.
9.上锅蒸30分钟.
10.关火后,等5分钟开锅.
一、材料
主料：五花肉300g、低筋面粉300g
调料：食盐适量、调和油适量、韭菜适量、芝麻油适量
二、做法
1.肉洗净,切成块.
2.切成小块剁成肉泥.
3.姜切丝放在肉里一起剁.
4.韭菜洗净切成段.
5.把剁好的肉和韭菜,其它调料放在一起搅拌均匀.
6.小麦粉加清水和面,醒2小时左右.
7.切成小块,擀成薄薄的皮.
8.放上馅,拧成小笼包.
9.上锅蒸30分钟.
10.关火后,等5分钟开锅.
全部回答
- 1楼网友：北城痞子
- 2021-11-15 07:49
高筋粉
- 2楼网友：天凉才是好个秋
- 2021-11-15 07:04
高筋
- 3楼网友：底特律间谍
- 2021-11-15 06:01
最好用高筋粉，小笼包能蒸出汤了，低筋粉容易破皮
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