菊苣怎么食用?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-22 03:54
- 提问者网友:美人性情
- 2021-01-21 12:14
菊苣怎么食用?
最佳答案
- 五星知识达人网友:duile
- 2021-01-21 13:12
菊苣的嫩叶可以采收食用,但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。大型的芽球洗净后把叶瓣剥下,整片叶沾酱,做成鲜美开胃的凉拌菜。小个芽球可整个食用。清洗时不能用热沸水冲洗(经加温后即变褐色变软而苦),可炒、煮。外层有破损的外叶,洗净后可用猛火爆炒,炒熟即食,不宜久放。
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