武昌鱼怎么做好吃，清炖武昌鱼的家常做法
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-04-06 14:01
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-04-06 04:01
武昌鱼怎么做好吃，清炖武昌鱼的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-04-06 04:58
1. 将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦
2. 两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右
3. 盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝
4. 蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟
5. 取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝
6. 炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可
2. 两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右
3. 盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝
4. 蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟
5. 取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝
6. 炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可
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