午餐要怎么搭配才最好?

午餐要怎么搭配才最好?

我国人民的饮食习惯一般是一日三餐。这三餐怎样安排才能科学、符合膳食营养的要求呢？热量分配最好是午餐多吃些，早餐、晚餐少吃些，比例为3：4：3较为合适，也就是人们常说的“早吃好、午吃饱、晚吃少”。
午餐是一日中主要的一餐，午餐的食物既要补充上午的热能消耗，又要为下午的工作学习做好必要的储备。因此午餐要吃饱。午餐供给身体的营养物质要占全日需要量的40%左右。午餐究竟选择什么食物，如何进行调配，这些都有很多讲究的，并且要因人而异。不过应该主食和副食应该粗细搭配为好，最好每天中午吃一些豆类和新鲜的一些蔬菜，而且科学分搭配是根据每个人的生理状况来决定的。要注意荤素及多品种的合理搭配，保证各种营养素蛋白质、脂肪、糖、矿物质和维生素的合理补充。
主食根据三餐食量配比，应在150-200克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240-360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。
注意事项：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

自己吃得舒服

午餐的科学搭配： 俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。

午餐是一天当中最重要的一餐,经过一个上午的工作与学习,大脑飞速运转,并且消耗体力很大,所以中午要吃的饱一些。另外,午餐也是食物和能量的主要补充,健康安全网小编来教一教大家营养午餐经典搭配。
中式午餐
好的选择:豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果盘(热量:650卡)
多吃新鲜蔬菜,少吃油腻食物。豆制品是优质植物蛋白质的来源,是中餐的首选。油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中微量元素的吸收。
在选择荤菜时,也要尽量点较清淡的,像宫爆鸡丁就不像其他肉类含较多脂肪,同时还富含钙、镁、铁等元素。
白米饭,可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。
饭后甜点,水果是最适合的选择。饮料最好选择茶等碱性饮料,可以中和鱼肉等酸性食物,达到酸碱平衡,同时又富含抗氧化物质,可以清除体内垃圾。
不要选择:油炸食品、炒饭、甜点(热量:950卡)
西式午餐
好的选择:蔬菜、比萨饼、水果沙拉(热量:700卡)
比萨是午餐不错的选择,比萨中的面饼含有足够的碳水化合物,蔬菜中含有纤维素和维生素,而奶酪可以给你蛋白质和钙质。
如果是在意大利餐厅里就餐,你会发现,蔬菜比萨十分流行。另外,蔬菜火腿比萨也是不错的选择。这些比萨的营养成分比较均衡:多纤维素,少油脂(含奶酪少)。
把水果沙拉作为餐后甜点是明智的选择,它可以提供大量的维生素C。或者用生菜沙拉作头菜,效果也不错,但注意不要放太多沙拉酱。