丑耳与银耳的区别？
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-16 22:50
- 提问者网友：我的未来我做主
- 2021-03-16 13:06
丑耳与银耳的区别？
最佳答案
- 五星知识达人网友：琴狂剑也妄
- 2021-03-16 13:16
丑耳是古田银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本、台湾、香港等国家和地区。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理,真正的天然绿色食品。
丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。泡0.5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。
丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。泡0.5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。
全部回答
- 1楼网友：狂恋
- 2021-03-16 14:13
银耳又称白木耳，丑耳也是银耳（白木耳）中的优质品种，丑耳和普通银耳的区别在于菌种以及摘下后跳过了清洗的步骤直接日晒烘干，这样一来“丑耳”的胶质极好的保存下来，胶质含量的不同使得日晒“丑耳的口感更粘更糯”！
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