生带鱼放时间长了能煮吃吗?

生带鱼放时间长了能煮吃吗?

生带鱼如果带冰长时间放在冰箱，解冻后没槽就可以吃，如果生带鱼长时间直接晾在空气中，那最好就别吃了，容易滋生细菌，对身体不太好。
带鱼清理过程：
1、一般来说，带鱼买回来都是冰冻的，在超市买的甚至都结成冰块了，所以首先要将带鱼解冻。
2、然后将鱼腹刨开，可以用刀划开或者用干净的剪刀（不要用生锈的）剪开。
3、然后用食指挖进去，拇指和食指一起抓住那堆肠子内脏
4、然后小心扯出来，要轻一点，不要扯断。熟练之后一扯就可以把内脏全部扯出来
5、然后去腮，也可以一开始就去腮，习惯去内脏的把腮和下巴一起弄掉。
6、去鳞，不要忘记去鳞，用专门的去鳞刀或者洗碗的钢刷都行。
洗带鱼过程：
方法一：
1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有)，剪下一小团(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。
2、把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。
3、然后把带鱼去头去内脏 剪断洗干净。
方法二：
1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。
2、把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。
3、会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了
鱼虾糟了的原因：

　　一种是保存方法不当而导致的鱼虾发臭，这种发臭是自然界的有害细菌造成的，这样的臭鱼烂虾是绝对不可以食用的。
　　还有一种发臭的原因是人为的，比如臭豆腐就是在人为控制的条件下有意让其发臭的，从而让豆腐产生特殊的风味。这样的臭鱼烂虾不但可以放心食用，而且风味独特并有益于身体健康，其中最有名的要数安徽名菜臭鳜鱼。
　　但是这种能吃的臭鱼烂虾并不是随便放臭的，它们需要经过特殊的制作方法，抑制有害菌生长促进有益于健康的乳酸菌等有益菌生长，从而让臭鱼烂虾产生独特的风味，并且让其中的营养成分更容易被吸收利用。
　　需要注意的是，所谓的“臭鱼烂虾”可以食用，是指人工制作使其发臭的鱼虾。因此，自然放臭的那些臭鱼烂虾是不可以吃的，而按照特定方法人为制作的臭鱼烂虾才可以吃。