用和面机怎么和油条面

用和面机怎么和油条面

一、称量油条预混粉二、加油条预混粉的1%的盐于55%的水中三、搅拌5-8分钟，至面团表面光滑四、压面3-4次五、放置1小时左右六、再次压面2次七、放置4-6小时（夏季），8-10小时（冬季），夏季放置冰箱后取出需等面胚接近室温后方可操作八、擀面胚九、切宽1.8-2cm，长8-10cm的面胚，1公斤大概切20组油条胚十、放入油温180-200℃的恒温锅中炸至金黄色，捞出。