柿子为什么会涩
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-14 03:37
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-01-14 00:50
柿子为什么会涩
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-01-14 02:08
因为，柿子里含有大量的可溶性单宁质（鞣酸），
单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，
而有“涩”的感觉。这种涩并不是一种味觉，
因为口腔粘膜上面没长味蕾，
只是柿子里的单宁质刺激了口腔粘膜上面的神经末梢，
从而产生兴奋，再传到大脑以后产生了感觉。
单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，
而有“涩”的感觉。这种涩并不是一种味觉，
因为口腔粘膜上面没长味蕾，
只是柿子里的单宁质刺激了口腔粘膜上面的神经末梢，
从而产生兴奋，再传到大脑以后产生了感觉。
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