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哪款松饼是不用松饼粉就可以制作出来的?

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解决时间 2021-02-25 06:55
哪款松饼是不用松饼粉就可以制作出来的?
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法国大街上,你随处可见卖可丽饼与松饼的路边小店,常常店前大排长龙的人潮,个个都在等待着热腾腾的美食。只是它的价格却不便宜,不管可丽饼还是松饼,2.5欧(相当于25元人民币)以上一个原味的,加不同的酱料价格立马翻倍。留学生时代的我穷得叮当响,一直没舍得花几欧在路边吃松饼,只在超市里买过1欧多1袋6个装的松饼。吃起来没有松饼应有的香气,感觉在嚼一个甜得发腻的面粉团。吃过几次后实在忍无可忍,决定自己动手做。
这里的松饼粉一盒350克,1.8欧左右。盒子后背的说明书上写的是直接加XX毫升牛奶就可以做出10个松饼,里面并没有鸡蛋,怪不得超市里卖的那些现成的那么难吃,估计法国街上卖的那些也是没鸡蛋的。我无视那个说明,直接按中国的配方做的,就是粉和奶的比例为2比1.5,然后每放100克左右的粉就加一个鸡蛋。350克的粉总是很快用完。
材料:低筋面粉(Type 45)150克
牛奶 180毫升
泡打粉1茶匙 5克
鸡蛋2个
吉士粉 1汤匙(或用碎芝士1小把代替)
调料:
白砂糖 40克
黄油适量
另外按个人口味自备涂松饼的酱料:如花生酱、巧克力酱、果酱或奶油
1.松饼机插上电源,预热2分钟 2. 趁预热松饼机的时间,把低筋面粉、泡打粉、糖、牛奶、鸡蛋和碎芝士混合充分搅拌至面糊没有粉粒 3. 松饼机预热好后,切小块黄油放进松饼机,融化后用刷子均匀刷遍上下层(有减肥压力的人请刷橄榄油代替黄油)
4. 用勺子盛一勺面糊倒进松饼机,面糊的量为刚好平铺下层,抖动一下让面糊分布均匀 盖上盖子,等指示灯从红色跳为绿色,表示松饼已烤好按个人口味配上适当的酱料即可食用
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