面欣酥和泡大粉有什么区别，用量是不是一样
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解决时间 2021-11-24 06:41
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-11-23 11:22
面欣酥和泡大粉有什么区别，用量是不是一样
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-11-23 11:42
你好，首先使用范围不同，香甜泡打粉只能用于焙烤食品，面欣酥可以用于焙烤食品、裹粉、油炸面制品等。其次，香甜泡打粉主要成分就是明矾，加工焙烤食品很容易超标，而面欣酥明矾含量很少，一般不会超标。香甜泡打粉制作食品凉了很快就会发硬，而面欣酥加工的食品凉了短时间内不发硬。
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