什么是食用棕榈油,棕榈油的“度”是什么意思

什么是食用棕榈油,棕榈油的“度”是什么意思

棕榈油，就有些过敏性地惶恐“这个东西会影响钙的吸收，造成便秘！”棕榈油到底是什么呢？棕榈油是从油棕树上的棕果（Elaeis Guineensis),做为天然食品已经有5000年以上的历史，原产西非，目前东南亚国家种植较多，植株四季开花结果，是世界上生产效率最高的产油植物。植物油是甘油脂肪酸（饱和/不饱和）酯类，棕榈油属于饱和油脂，对于人体，饱和/不饱和脂肪酸都需要，棕榈油还含有丰富的维生素A/E，棕榈油的成分：豆蔻酸0.73％，棕榈酸37.94％，硬脂肪酸4.51％，油酸39.56％，亚油酸17.26％。棕榈油能够在婴儿体内合成母乳中同样的成分棕榈油酸。奶粉中添加的植物油有多种，菜子油、玉米油、葵花籽油、红花仔油、棕榈油等等都可以，作用是相同的。没有哪个跨国企业胆敢在产品中添加证实对人体有害的原料，更何况是婴儿食品。关于棕榈油的种种言论，主要是某品牌做的软文广告，攻击其他品牌，这样的东西，多半信不了那么多。
追问：晕，我知道什么是棕榈油，我只是想知道16度、24度、33度、44度,52度，是什么意思？其它哪些是工业棕榈油。回答：
马来西亚产16-24-33-44度食用棕榈油 16度(3400元/吨) 24度棕榈油（3200元/吨）33度棕榈油（3000元/吨）44度棕榈油（2800元/吨）
新加坡产海皇牌24度棕榈油（散装2800元/吨） 33度棕榈油（2600元/吨）44度棕榈油（2400元/吨）
碱炼棕榈油===游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25 水份和杂质 ≤0.1% 碘值(韦氏) 50-55 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ 33-39
碱炼和脱色棕榈油====游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25% 水份和杂质 ≤0.1% 碘值(韦氏) 50-55 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ 33-39
颜色(罗维朋51/4″槽)# 红≤20
物理精炼===脱色和脱臭（RBD)/碱炼、脱色和脱臭（NBD）棕榈油 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.1% 水份和杂质 ≤0.1% 熔点℃(AOCS
Cc 3-25)+ 33-39 颜色(罗维朋51/4″槽)# 红≤3
16度棕榈油质量指标:(1)比重:(40℃/25℃水)0.906 (2)硬价,g I/100g:58 (3)皂化价,mg KOH/g:178 (4)透明度:30℃澄清透明 (5)气味、
滋味:气味、口感良好 (6)色泽(罗维朋比色槽133.4mm):Y30、R3.0 (7)水分及挥发物％:0.02 (8)杂质％:0.02 (9)熔点℃:16 (10)酸价，
mgKOH/g:0.14 (11)不皂化物％:1.0 (12)过氧化值，meq/kg:1024度棕榈油 毛棕榈液油 游......余下全文>>