牛腩怎么煮才烂

牛腩怎么煮才烂

牛奶需要用小火慢煮一小时才会烂，做法如下：
一、用料  
牛腩   、    白萝卜   、 姜片   、 葱段  、  花椒 20g  、  八角 几颗  、  草果 几颗  、  香叶    陈皮 一片  、  沙姜片 20g  、  甘草 10g  、  桂皮 10g    
二、清汤牛腩的做法  
1、先将香料放入一锅水中，放入姜片和葱段，下冰糖、盐、鸡粉、绍酒、麻油，煮开成白卤水汁。

2、左面的是牛展，右面的是牛腩，牛展是冷藏的，牛腩是新鲜的所以颜色也不一样。

3、一包搞定$5牛腩香料包

4、牛腩洗净，开水放入姜片葱段，下牛腩一同煮15分钟。

5、牛腩捞起放入卤水汁中用高压锅煮15分钟，再下白萝卜煮5分钟完成。

6、牛腩切件，牛腩汁加水再煮开加点葱末和香菜就完成了！

拓展资料
1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腩还含肉毒碱。
参考资料来源百度百科牛腩

放两粒山楂吧，我也是听说的！

牛腩本来就比较不好煮烂，用高压锅也不太好很快煮烂呢，方法倒还是有滴~~~
1，牛腩不要切太大，手指头一个小方块就行
2，一次性加够水，不要期间加冷水
3，可以放点点醋
4，放几颗山楂
5，先出水，出水之后直接加料酒葱姜茴香，再加水，一起炖
6，把适量茶叶放入纱布包里系紧，然后放入锅里和牛肉一块炖
7，放点冰糖或者白糖
以上方法哪种方便你就选哪种，其中1是必须的哈，要快点炖烂的话。

切好后拌些淀粉，生抽，适量加点醋，腌上十五分钟。热上油，先把牛腩下锅，翻炒到表面没有红血丝，再放入其他配菜。加水炖，等到要收汁时再放盐。

您好，牛腩本来就比较不好煮烂，用高压锅也不太好很快煮烂呢，方法倒还是有滴~~~
1，牛腩不要切太大，手指头一个小方块就行
2，一次性加够水，不要期间加冷水
3，可以放点点醋
4，放几颗山楂
5，先出水，出水之后直接加料酒葱姜茴香，再加水，一起炖
6，把适量茶叶放入纱布包里系紧，然后放入锅里和牛肉一块炖
7，放点冰糖或者白糖
以上方法哪种方便你就选哪种，其中1是必须的哈，要快点炖烂的话
希望可以帮助到你~