煮排骨汤放什么佐料,煲排骨汤一般需要放什么调料

煮排骨汤放什么佐料,煲排骨汤一般需要放什么调料

炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。 材料：葱，姜，蒜，味精，盐，八角，糖，炖肉料，橘子皮 醋：为了出骨头里的油，钙那些小玩意儿的。炒的时候少放点就行，别出味了。 糖：把肉做的更烂的东西，和醋一个道理，同上，出味了你负责。 盐最后放就行（也不用太后了）。 其他就是排骨炒之前先用水过一下，把浮沫给去了。然后爆完料，一股脑扔到锅里去，倒水的时候用开水，别用凉。 炖的时间依你而定，说细了估计你也没功夫掐表。大体上，炖的时间越久越好。。。如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话，只能就是排骨炖的时候就少下料，是很少，就是排骨做出来了，你一看觉得它颜色太白太清了，吃起来太淡了，这种程度的才最适合做汤，那排骨了，就再加工一下了，当然愿意吃淡的更好，那就直接做汤好了。 举例:排毒养颜的 茶树菇炖排骨 原料： 茶树菇、排骨、枸杞、红枣、茄子、香菜适量、盐等。 做法： 1、干茶树菇泡发，排骨块状； 2、茶树菇和排骨飞水； 3、将茶树菇，排骨，枸杞，红枣一起放入锅炖，最后放入茄子； 4、耐心的炖吧，要是能搞“一夜情最好”（就是炖很长时间，长夜漫漫都过去了）,最后调味。